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吴兴畜牧人深夜行动 筑牢肉品安全防线

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近日连续高温,为进一步督促屠宰企业落实规范生产各项要求,保障主城区肉品安全高效供给,7月19日深夜,由吴兴区畜牧兽医局胡亮局长带队执法人员,对水乡人生猪定点屠宰场工作进行突击检查。

检查人员一行来到生猪待宰间、屠宰车间、无害化处理等区域,认真查看各环节工作流程,了解生猪来源、肉品流向,查看屠宰场技术工人操作、协检员同步检疫、官方兽医开证情况,抽检屠宰场台账记录、肉品检验登记、无害化处理登记等情况。从现场情况看,整体情况良好,驻场官方兽医到岗到位,宰前检疫、宰中同步检疫、检疫出证等管理较规范。

最后,畜牧局胡亮局长要求屠宰企业把好质量关,规范屠宰操作管理,要求检疫人员把好检疫关,确保上市肉品质量安全。

吴兴畜牧人深夜行动 筑牢肉品安全防线


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