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下半年肉牛养殖效益将继续提升
2017年开始,我国肉牛养殖形势基本稳定。但今年肉牛养殖还面临很多新的挑战。一是规模化养殖继续提升,中小散户不断退出,但规模场一时难以弥补散户退出对肉牛业下滑的影响;二是环保监管及达标的刚性要求税自今年1月1日起正式开征,增加了养殖成本,加快了肉牛养殖场(户)的退出。
环保压力加大税的开征给我国的肉牛产业带来了什么样的影响?对此情况有什么建议?下半年的肉牛市场行情如何?笔者就相关问题采访了中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、肉牛产业监测预警专家组首席专家王明利。
能繁母牛存栏下降
据肉牛养殖户定点监测数据显示,今年上半年监测村养牛户比重减少0.3%,比上年同期减少0.1个百分点。6月份,监测的肉牛存栏同比增长0.2%,其中规模场存栏同比下降5.7%。
王明利表示,受环保税开征和基础母牛扩群增量项目取消等多方面影响,能繁母牛存栏呈下降趋势。肉牛监测村户和规模场数据显示,能繁母牛存栏指数同比减少1.7%,尤其是规模场母牛存栏指数减幅较大。王明利解释,环保达标的要求税开征无疑会增加规模养殖场(户)肉牛养殖成本,在环保压力的影响下,各地出现了规模养殖场关闭、停养的情况。
牛肉供应趋紧
根据肉牛监测村户和规模场数据,今年上半年,肉牛累计出栏同比增长7.3%。出栏肉牛价格和出售架子牛价格均保持上涨态势,养殖效益高于上年同期。王明利表示,2015年以来,牛肉供应相对宽松短期增加过快,再加上羊肉价格下滑的影响,导致牛肉价格持续下降。今年以来,牛肉供需扭转了这种局面,市场供应呈趋紧态势,价格稳中有升。
预计后半年,肉牛养殖总体基本稳定,出栏将在秋季后明显增加,养殖效益利好,出栏肉牛价格和出售架子牛价格均保持上涨态势,养殖效益持续提升,且高于上年同期。在春节期间,牛肉价格将上涨到近年来新高点的最高水平。
重视种养农牧循环
由于近期母牛市场价格持续上涨,达到2011年以来的最高水平,王明利建议,各级有关部门和相关企业要高度重视母牛养殖发展,结合环保要求逐步调整养殖方式,推进农牧循环养殖,减少废弃物排放,降低环保成本,实现肉牛养殖可持续发展。
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