绿杨阴里白沙堤  摄影 快拍小友 全力少年

摄影 高华荣

　　刚入夏，高温就一点都不打折地来了。

　　昨天上午十点半，杭州的气温已经超过30℃，到了下午两点半左右，最高温直接飙升到了35.1℃，成为杭州今年的第一个高温日。刚入夏，就是高温，大家似乎还没有来得及做好准备，很多网友都在感叹——“猝不及防！我淘宝买的凉席还没到货呢！”“一天洗一次衣服的日子又到了！”……

　　随着第一个高温日的到来，不少人都开启了空调，还有个朋友跟我说，他们办公室在装修开不了空调，“办公室小姐姐的妆都被热化了！”

　　这就受不了了？提醒一下大家，高温才刚刚开始，今天（5月15日）到后天（5月17日），早晨最低气温大概25℃左右，白天最高气温可能达到35-36℃，甚至可能突破37℃。到了周五（5月18日），天空云量增多，气温略低，即使如此，最高气温也会在33℃左右。

　　杭州5月出现高温日 并不算罕见

　　气象学意义上，把日最高气温达到或超过35℃的日期定义为高温日。这才5月，杭州温度就高成这样，是不是不太正常？

　　从历史记录来看，上一次杭州5月的高温日出现在2013年，很巧，也是5月14日，温度为35.6℃。大概是上一个5月高温日发生于五年前，也难怪很多人没反应过来。

　　不过，杭州5月出现高温日，也并不罕见。2011年的第一个高温日就出现在5月8日，再往前的2004年、2009年，高温日分别出现在5月11日和5月10日。近40多年的记录中，1988年的高温日是最早的，5月3日。

　　所以，大家还是想开点吧，高温总是要来的，只是早几天晚几天而已。

　　最近三天持续高温

　　周末将会降温降雨

　　昨天的高温，给人的感觉不仅仅热，还像王菲的一首歌名——《闷》。

　　受到副热带高压增强的影响，暖湿气流不断从印度洋、太平洋跑到我们南方来了。暖湿气流就像是一款带水的大号海绵，在它的掌控下，气温高、湿度大，会让人觉得闷热难耐。而这样的天气，本周还会继续下去，就像前面所说，最近三天都会是高温天气。

　　太阳越来越猛，偏南风也越来越大，到了周末，暖湿气流又要跟北方来的冷空气来一次正面交锋了。这场交锋的直接表现就是出现暴雨、强雷电、大风等强对流天气。也就是说，这个周末会再次降温降雨，大家提前做好准备。

　　芍药季收尾 青梅酒可以泡起来了

　　这个5月，芍药称霸了我的朋友圈。芍药花色繁多，粉的、白的、黄的都有，这段时间，很多人都是一大把一大把地买，早上还是花骨朵，下午就砰砰砰地全炸开，性子急得很。

　　芍药一直是暮春花事中的主角。苏东坡写芍药开得晚，“多谢花工怜寂寞，尚留芍药殿春风”，于是“殿春”成了芍药的另一个别号。这个很容易跟牡丹混淆的花，在排名上也仅次于牡丹，牡丹为“花王”，芍药为“花相”。不过，说到文人们的喜爱程度，芍药非常有底气。《红楼梦》里写过很多花，其中湘云醉卧的，就是芍药花丛。李渔在《闲情偶寄》里就直接替芍药出头，怪前人不识货：“汝非相才也，前人无识，谬署此名。”芍药的这种地位，一是因为它代表着离别（古代又称离草），二来它也是爱情的信物，姜夔词《扬州慢》里有一句“念桥边红药，年年知为谁生”，这个红药，说的就是芍药里的一种。说了这么多，想欣赏一下芍药吗？想买的要抓紧，卖花的朋友说，芍药季过得非常快，本周还可以再买最后一波。

　　进入初夏，经常遇到温度高、湿度大的天气，非常闷热。不过，对于爱下厨的人来说，这却是个发酵的好天气。有个爱做面包的朋友热情洋溢地赞美她对这种天气的热爱：“这种气候就是最好的酵母，等掀开盖子，会被气球一样的胖面团惊到！”除了面包，做一罐青梅酒，也算一种入夏的仪式感。特别是看过电影《海街日记》的人，对青梅酒和夏天的关联，认识应该很深。适合发酵的天气里，做青梅酒也是极好的。先选表面成色较好、没有磕碰的青梅，用牙签挑去蒂，然后用盐水泡一泡。接着，老底子的竹筛可以拿出来了，把洗好的青梅放到上面沥干水分。泡酒之前，青梅必须是干燥的，然后一层冰糖一层青梅放入酒瓶里，如果想要酒的颜色呈现出好看的琥珀色，也可以买黄冰糖。最后，密封好罐子，剩下的，就交给时间吧！

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