晚间吃西红柿零负担瘦身

　　西红柿是瘦身圣品：热量低、纤维高、饱腹感强，还富含维生素……而所谓的“晚间西红柿减肥法”，它的效果却超级神奇：最保守估计，每月可轻松减重达2公斤。这是不是足可堪称史上最爽瘦身法。晚间吃西红柿零负担瘦身，我们一起看看吧。

目 录

1减肥瘦身的三大误区

　　一、不吃早餐或少吃 容易增加糖尿病危险且不易减肥

　　美国与西班牙的研究员向420名超重的志愿者提供为期20周的“减肥疗程”，并针对每天摄取卡路里最多的午餐进行研究。

　　志愿者分成两组，一组在下午3时前吃减肥餐(相当于每天摄取卡路里的四成)，另一组在下午3点后才吃。结果发现，早开餐的志愿者平均减22磅(1磅约为0.45公斤)，比迟吃的多减5磅。

　　研究员指，迟吃午餐的一组倾向在早餐少吃，甚至干脆不吃早餐，但他们可能吃多了零食，饮食反而不够健康，胰岛素敏感系数评估也会降低，可能增加糖尿病的风险。

　　二、午饭吃的晚 减肥效果不佳

　　近日英国报道的一项研究证明，吃午餐的时间对减肥效果的影响最大。

　　美国布莱根女子医院和西班牙穆尔西亚大学的研究人员选取了420名超重的人，一起接受为期20周的减肥治疗方案。一组参与者在下午3点以前吃午饭，而另一组参与者在下午3点以后才吃午饭。研究结果显示：3点以后吃午饭的人减轻的体重明显少于吃午饭早的人，他们对胰岛素的敏感性较低，更容易患上糖尿病。

　　在考虑了影响减肥的传统因素(如总的能量摄入量和消耗量、瘦蛋白、饥饿激素水平和睡眠时间)之后，学者仍然发现进餐的时间安排是影响减肥成功与否的一项重要和独立的因素。

　　三、水果代替晚餐 很难减肥

　　春节过后回归正常作息，一些人的减肥大计再次展开，不少人选择用水果代替晚餐的办法减肥。营养专家指出：水果并非能量很低的食品，食用过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积，而且仅食水果可导致人体其他营养物质缺乏，影响身体健康。

　　营养师介绍，靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的。因为水果中的主要营养是碳水化合物和一些维生素，而人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保证无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成分，长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏，引起贫血，时间久了可能还会引起其他疾病。正确的方法是通过限制饮食中的脂肪类、肉类的摄入控制体重增长，同时多吃些谷类、牛奶、鱼类，确保人体所需的营养物质。

2晚间吃西红柿零负担瘦身

　　1、什么时候吃? 跟晚饭一起吃

　　可以将生的西红柿切成薄片，也可将小西红柿直接做成沙拉，可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐，也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添菜色。

　　当然，最常见的办法是将西红柿热处理，不论热炒、入汤都悉听尊便。总之，你大可以发挥创意变换花样，只要晚餐桌上保证出现西红柿红彤彤的身影就可以。

　　特别提醒：“晚间西红柿“的瘦身秘密在哪里?西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪;而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。

　　此外，对于那些“大胃王”来说，西红柿中富含的食物纤维和果胶简直就是救世主：它们能强有力地令胃膨胀，刺激饱食中枢，一边向大脑发出“吃饱了”的刺激信号，一边加快肠胃蠕动，促进体内废物的排除。

　　更神奇的是，西红柿居然能和两位“减肥大敌”和平共处。当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘;而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。

　　2、吃多少?一天须摄取15毫克以上的番茄红素

　　当你下定决心要开始“晚间西红柿减肥”生活时，请记住，必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素。

　　生吃西红柿时

　　可吃两个大西红柿。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开)更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍。

　　可饮用一瓶番茄汁

　　假如想要效果更明显，推荐每天喝2~3瓶。喝一瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于食入两个生的西红柿。

　　用西红柿做菜时

　　番茄酱或西红柿泥，可使用近4大勺(分别为80克和60克)。如果是西红柿罐头，可使用1罐(170克)。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工 后 的食品，所含番茄红素要比生西红柿更多。

　　特别提醒：这里提及的“番茄酱”、“西红柿泥”及“西红柿罐头”均和“番茄沙司”不同。前三者是鲜番茄制成的酱状浓缩制品，是将新鲜番茄煮好放入搅拌机打碎后，与橄榄油、大蒜末、洋葱丁等拌炒，再加入月桂叶、兰姆酒、水、胡椒等调制成的酱汁。

　　而“番茄沙司”则是在制好的番茄酱里掺入鲜汤，调入白糖、精盐等收干水分后制成的酱料。沙司的糖分和热量均较高，不推荐使用。所以在购买时请看清标签和成分。

　　3、坚持多久?至少坚持3个月，最好是半年

　　至少坚持3个月与那些追求速成却格外伤身的魔鬼减肥法不同，“晚间西红柿减肥”希望让人在瘦身之外还能吃得美、睡得香、皮肤好、心情靓。因此，请别指望诸如一周吃掉5斤肉之类的“奇迹”发生。尽管你可能发现一个月后体重已默默减轻了2公斤，但请务必坚持下去。

　　从医学角度而言，人体的新陈代谢等机体循环周期平均需要6个月，当机体能够“记住”这持续了6个月的状态，才可以真正更长久、更有效地保持它。所以，请至少坚持3~5个月，让我们的身体牢牢“记住”这变瘦后的轻盈状态。

　　4、成功不可或缺的因素是尽量保持规律生活

　　偏食、暴饮暴食、睡眠不足，这些日常生活的恶习对“晚间西红柿减肥”同样不利。因此有规律地进食三餐，调整好就寝和起床时间，保证充足睡眠，都是“晚间西红柿减肥法”必不可少的内容。

　　缺乏这个因素，西红柿纵有千般好万般妙也难发挥其魔力。虽说番茄红素对减少脂肪、击退多余氧自由基都有奇效，但万不能过度依赖它，良好的饮食和作息习惯同样不可或缺。

　　特别提醒：西红柿是极好的食物，但它偏于凉性，过多食用会引起腹泻、体寒等不适反应。因此，在晚间食用绝非“ 多多 益善”，适量即可;此外，也可在烹饪时加入盐、葱、生姜、蒜等热性、温性食材，便能够温暖身体，解决这个小问题了。

　　另外，由于西红柿果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃部而引起腹痛。因此，请不要空腹食用。

3瘦身减肥首选玉米

　　一、以玉米为主食

　　材料：1～2根新鲜玉米。

　　方法：把玉米清洗干净，注意要留下玉米的外壳和“胡须”，它们的营养很丰富哦。之后将一整根玉米下入锅中，加入适量的清水煮上20～25分钟，熟透后即可食用。

　　直接把玉米当作午餐或晚餐主食来食用，可以再搭配适量新鲜蔬菜和水果。

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