本周(2018.10.20-2018.10.26)监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等，除羊肉外价格整体呈稳定趋势，无明显价格波动，例如鸡蛋和白条鸡。十一过后鸡蛋价格相对稳定，整体价格维持在135-140元/件(33斤/件)之间；白条鸡价格整体维持在11.5-12.5元/kg，据商户介绍，每次进货价格在0.2元/斤上下波动，属于稳定价格区间。

本周监测的豆制品价格依旧呈稳定趋势。豆芽类和豆腐类价格一般为周边厂家供应，货源稳定且成本稳定，销售价格也就稳定，无明显波动。

本周水产品类价格与上周相比整体呈稳定的趋势。如大闸蟹2.5母蟹为50元/斤，3.0母蟹为65元/斤，多宝鱼价格维持在28元/斤；鲟鱼价格维持在15元/斤。本周基围虾价格有小幅上涨趋势，上周均价为28元/斤，本周后期销售价格为30元/斤，上涨幅度为7.42%，从本周市场销售情况来看，目前销量暂无明显变化。据市场商户介绍，此次基围虾价格上浮属于正常价格波动，随着气温的降低，按照往年价格规律，十一假期和中秋节过后，基围虾价格均会出现上涨。                                                         

二、本期热门话题

(一)白条羊

本周白条羊价格与上周相比呈上涨趋势。本周白条羊批发价格为48.5元/kg，上周平均价格为47元/kg，周环比上涨3.19%。羊肉价格上涨较为明显，上周羊肉价格为52元/kg，本周价格为60元/kg，价格上涨15.38%。目前市场白条羊主要靠河北供应。

本周羊肉价格上涨，主要是受白条羊价格的影响。据市场白条羊批发商介绍，本次白条羊价格上涨主要受产地影响，目前产地收购价格上浮，且收货困难。一方面前一阶段白条羊价格偏低，导致活羊的存栏量减少，另一方面产地活羊部分销往新疆。此前价格较为稳定，此次价格上涨导致市场销量受到影响，目前市场每天销量在10吨左右，而涨价之前每天销量为15吨左右。

随着气温的逐渐降低，市场需求量将会逐渐增加，如火锅店和羊肉汤馆等。市场需求量和产地供应量矛盾将会日益加剧，随之价格将会继续增加。

(二)白条猪

本周白条猪价格与上周相比呈稳定趋势，整体价格维持在16.00元/kg。目前市场销售的白条猪价格主要来自郑州周边，如开封、辉县和禹州等。

本周白条猪销售价格稳定，同时销量与上周基本持平，无明显波动。据市场走访了解，目前市场每天的销量在300-400头之间。据商户在屠宰场了解的情况来看，白条猪有上涨的趋势，因本周毛猪的价格出现小幅上涨，每斤上涨0.2元，但白条猪价格未出现波动。如果毛猪价格持续走高，将会直接影响白条猪价格。

后续价格走势，我们将持续关注。

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